萧睿放下手中的酒盏侧头看了一眼顺便也活动了一下略显僵硬的身子。酒肆大厅的西北角一个裹幞头、穿青色圆领袍衫、面色清朗的老迈男子趺坐在那里正端着一盏酒神色不善地望着他这边。

萧睿心中冷笑但面上却还是淡淡地只是匆匆一瞥便收回眼神自顾喝着自己的酒。不想那老者却起身一步步向他走来略一拱手目光炯炯“老夫孟昶倒想请教小哥这玉壶春的火候差在何处？”

“孟昶？！”

“孟玉壶？”

周遭的酒客稀稀拉拉地讶然呼起杨华也震惊地转身打量着老者。

孟昶便是这洛阳玉壶春酒坊的老板据说这玉壶春便是由他所酿。但此人名气虽大却行事非常怪异平日里深居简出只是躲在坊中酿酒从不与外人交往。他所酿之酒由他的堂侄孟旭经营不知这番如何到了杨华家的酒肆中当了一个默默的酒客。

如果不是他自承身份想必没有人会将这个神色略有些冷士装扮的老者与“孟玉壶”这个大名鼎鼎的名字联系在一起。

听着众人的惊讶和窃窃私语萧睿自然醒悟过来这竟然是洛阳玉壶春的酿酒者。他好奇地打量着孟昶心道一个酿酒的工匠怎生这等装束不像是一个酒工倒像是一个多年落第的年老秀才。

杨华赶紧过来深施一礼“孟先生驾临小店小店蓬荜生辉了——这草包纯属胡言乱语先生莫要当真才是。”

“就是就是。”几个酒客也附应着。

论身份杨华之父杨玄璬曾做过官而杨华自己也是士子孟昶不过是一个市井酒工按理他不该如此为礼。但孟昶行事怪异所出玉壶春数量稀少只限量供应给少数几家酒肆和几家商行而杨家这家酒肆正是依靠专营玉壶春才有了丰厚的利润孟昶就相当于杨家的财神爷得罪不得。恰见孟昶一人打扮杨华便顺势呼了一声先生。

但孟昶还真是一个怪人面对杨华的行礼毫无所动甚至连看都没看他一眼只是冷冷地盯着萧睿“小哥老夫穷十年之功集数十酒方之精华才成就这玉壶春……凡饮者无不称道像小哥这般嗤之以鼻者老夫还真未曾听说过。”

孟昶的自信和傲然之色溢于言表萧睿不禁嘴角一晒。缓缓端着酒盏站起身来淡淡道“孟先生这酒色淡绿但有浑浊且悬浮丝状物香气散而不凝说明发酵时间尚短如果完全发酵所出酒液色泽会纯绿无杂香气会凝乳如丝故而某说火候略有不足。”

孟昶神色一惊深深地打量着眼前这个清秀俊朗的少年人缓缓道“听小哥口气似是对酿酒有所涉猎……”

品酒乃是职业萧睿此刻浑然忘却了这是穿越后的大唐了目光深深投射在盏中微微打着漩涡的酒液中继续品道“严格说起来玉壶春只是中品之酒也。如果某没有猜错的话孟先生这玉壶春乃是麦酒而非惯用的粟米而成所用酒曲必是炒制的白曲而发酵时间当在春夏8日左右秋冬2日左右比寻常酿酒发酵略短。”

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