喷雾干燥工艺,核心逻辑是把所有原料预先调配成均质液态料浆,通过喷雾干燥塔雾化,热风瞬间脱水,一步得到混合均匀的奶茶细粉。

奶粉会经历短暂高温,奶香有损失,但茶、奶、糖比例固定,口味更为稳定。

而且,喷雾干燥工艺加工过程中造成的损耗,会比乳精工艺要低整整百分之四!

用于熬煮红茶的夹层蒸汽锅,用于将茶汤浓缩的真空浓缩罐,用于调配奶茶料浆的配料搅拌罐,还有高压均质机、料浆输送高压泵,风冷输送设备、振动筛、包装机以及干燥操作间等,饮料厂都一应俱全。

可在这套喷雾干燥工艺中,以上所有的设备,都不是关键,关键的是喷雾干燥塔!

“这喷雾干燥塔是大家伙,咱们厂没有。

要自建,得申请一大笔资金,还要审批厂房安全改造,耗个一年半载都不一定落地………………

蔡厂长闻言将脑袋给摇成了拨浪鼓,他对秦万山提的这个粉冲奶茶方案,说没兴趣是假的,可要说十分看好,那也谈不上。

要是用生产麦乳精那套老法子来做,倒是无所谓,生产一批挣一批的钱,不搭本进去。

可要是得上喷雾干燥塔,那玩意儿一开口就是几万,甚至十几万。

饮料厂要是能拿得出这笔钱,还至于沦落到给秦记卤味这么个个体户做代工的地步?

再说,便是把资金给申请下来了,那喷雾干燥塔还得另外建厂房单独伺候,没个一年半载根本建不起来。

可红河饮料厂眼下这光景,能不能撑到下个月都是两说呢,哪有工夫跟着秦万山这么个大户慢慢耗?

“既然喷雾干燥的工艺这么好,咱们何不找找西郊乳品厂………………”

周涛突然插话道,

“西郊乳品厂设备齐全,有现成的喷雾干燥塔,托人搭个线,把乳茶粉交给他们外协加工,品质也能稳得住………………”

“万万不可!”

周涛话音才刚落下,蔡厂长便猛然站起,高声反对道,

“若是这粉冲奶茶没闹出什么名堂倒也罢了,要是真给闯出了名头来了。

人家有设备、有原料、有计划权限,真要是看上这个项目,转头他们自己就立项开发,到时候咱哭都没地儿哭去!”

蔡厂长这番话虽然恐吓的意味更多一些,但也并非全无道理。

这年头人们极度缺乏知识产权意识,谁家推出了什么销量高的新产品,全都一窝蜂地跟风模仿抄袭,直到东西卖不动了,市场做烂了方才罢休。

这冲泡奶茶也不是什么高精尖的技术,只要设备到位,不出半年时间,市面上就会出现一大堆仿制品。

中小厂倒也还好,没有渠道关系很难拿到足够的白糖红糖以及奶粉等原料,只能偷工减料,做个低配版,竞争力极低。

可像西郊乳品厂这样的大厂,只要他们盯上了,在设备原料齐全的情况下,不出三个月,就能大批量上市。

当然,除却事实如此外,蔡厂长也是有私心的。

既然秦万山找上门来与自个商量这事,那便意味着,这事儿敲定之后,订单肯定会交给红河饮料厂来生产。

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