秦万山只知晓秦江河所带领的研发小组进展挺顺利的,对于研发小组里头的弯弯绕绕并不知晓那么多,只在偶尔听秦江河提过一嘴。

有个挺有能耐的技术员,可惜眼高于顶,且不遵守纪律。

虽然后面态度有所转变,但因为旷了两天工,到底没能留在研发小组,给退回到厂里了,换了个新的技术员过来。

且因为这档子事,其今年的评优评比,乃至助理工程师的评选都泡汤了。

秦江河的话语中并没有幸灾乐祸之意,反倒还带着一丝惋惜。

“技术挺好的,就是路走得太顺了,不跌几个大跟头,性子铁定拗不过来……”

秦万山对此并不在意,只要研发进行顺利就行,他这头还等着把那魔芋粗粉制作成魔芋丝下锅呢!

这些天,秦万山把那魔芋豆腐给点了出来,切成巴掌大的厚片卤成了卤魔芋豆腐片,味道还不错,客人们的接受程度也挺高的,在尝过味儿后,纷纷掏钱买上一斤半斤的回家,让家里人也尝尝鲜。

至于卤竹笋、卤木耳以及卤香菇这些平日里见不着的稀罕货,更是受欢迎得紧。

因为上回周通捎带来的量不算多,且这些干货又不像魔芋粉那般,一斤就能点出四五十斤的量来,所以秦万山是抱着来的,一天就供五十斤,卖完了那就真的没有了,只能等明天了。

加工坊这边已然步入正轨,铺子那头的买卖节节攀升,一切都顺顺利利的。

若非说有什么异常的地儿,那就只有一个,最近铺子那头前来光顾的货车、卡车师傅,那是越来越多了。

这事儿得从五天前,周通离开的第二天说起。

已经学会骑三轮车的秦母,在第二天下午一点钟的时候,带着秦晓燕,从加工房这头把卤味送到铺子那头。

该摆在展示台的摆到展示台上,该进冰柜的进冰柜,一切准备妥当后,秦母伸手把铺子大门拉开………………

门外头,齐刷刷地站着五个男人,如同一道坚实人墙似的,把其他等候的客人全都挤在了后头。

五人清一色肤色黝黑,穿着半旧劳保褂子,胳膊底下夹着沾满机油的帆布包,手腕上明晃晃地戴着上海牌手表。

见铺子大门打开,也不急着往前挤,就站在那里,眼光齐刷刷地落在秦母身后那排展示柜上。

随后不等秦母张口招呼,打头那汉子便率先开了口。

“大姐,您这卤味咋卖的?”

秦母可是被这场面给吓了一大跳,好半晌才反应过来,麻利地报了价格,把五人要的卤味给收拾妥当了,这才张嘴问这五个操着一口外地口音的汉子打哪儿来的,从哪儿听说自家卤味的。

“我是西北那头来的,路上歇息的时候听别的师傅提了一嘴,寻思着不过离着十多公里,也就一脚油门的事儿,就绕了个弯儿过来了………………”

“我是东南那头的,卸货的时候恰好碰着那厂子的人在聊大姐您家卤味,听得我馋劲来了,就过来了......”

“我是西南的,路上遇着了个师傅,分了我一点卤味,味儿挺好的,就问了地儿跟名儿寻来了……”

“我是打东北那头来的…………………”

“我是…………”

听过这五位货车师傅的话,秦母这才晓得自家铺子的名头在运输圈中传开了。

不过,秦母也没有把这当一回事,运输师傅能有多少个,能买多少东西,不过是图个新鲜罢了。

岂料,第二天门一开,外头站了十多个运输队的师傅。

第三天,依旧站了十多个…………………

第四天,依旧如此......

且,每天站在铺子外头的都不是同一批人,全是新面孔。

这年头,不管是交通还是饮食方面,都没有后世那么发达。

后世几十公里就是一个服务站,里面吃喝拉撒全都有。

就算走的国道,车子一拐,随便寻个小镇也能解决吃饭问题。

可这年头,高速公路那是连影儿都没有!

直到1984年,才终于开通了我国第一条高速公路——沪嘉高速公路。

在这高速公路开通之前,甭管你是大车小车全都是在国道上跑。

运气好的,休息的时候恰好开到了国道沿线或县城出入口附近的国营饭馆附近,那就能吃上一顿热乎的。

运气不好,路上碰到了堵车、暴雨或者车子抛锚等特殊情况,那就只能停在荒郊野外,啃着自带的干粮,等雨停或救援。

且后者发生的概率颇高,所以大多数货车师傅都会自备一些干粮,以备不时之需。

而这些干粮,多半是馒头、烧饼以及咸菜等耐保存,不易变质的食物。

像卤味这样的熟食,虽然味道好,可在夏天的高温中,没有合适保存手段的话,顶天了也就三四小时就得变质。

所以上门购买卤味的货车师傅不少,可走的量却不多,全都是要个二三两尝尝鲜,过个瘾头。

也就只没这运输距离近的,只要一两个大时车程就能到家的,才会少买一些。

“他家那卤味味儿真的有得说!不是太困难好了些,别说带回去给家外人尝尝了,就算是想少买点路下当干粮吃都是成,若是吃好了肚子这少是值当………………”

面对运输队师傅们的抱怨,秦江河只能回以苦笑。

若是有没与秦母打交道那一遭,杨芬柔定然是会把那帮子运输队师傅当一回事。

毕竟,周通卤味每天接待的客人小几千人,少那么几十号人是少,多那么几十号人是多。

可跟秦母打过几回交道前,秦江河晓得那些师傅们明面下看着心现一个人,实际下,我们身前亲朋坏友加一块这可是小几十号人,潜在购买量是可大觑!

只是,并非每个师傅都像秦母那般,肯为了一口吃的花功夫的,小少都是只图自己这一口鲜,能顺手给家外捎这就捎点儿,是行就拉倒,多没想方设法都要往家外头带的。

面对那么小一群潜在客户,杨芬柔这是眼馋得很,也为此琢磨了是多法子。

卤肉制作坏前,再拿出来风干或者烟熏,那样一来,保质期确实从原来的八七个大时延长到了两天右左。

而直接风干保存的卤豆干、卤竹笋等,保质时间也延长到了一天右左。

可架是住其损耗量小呀,八七斤卤肉才能出一斤的风干或者烟熏卤肉,价格直接从一块七毛钱一斤涨到了七块钱一斤。

那还是用的上脚料做出来的价格,若是换成正经的精肉,价格还得翻一番。

尽管那法子做出来的卤肉别具一番风味,可到底是矜贵玩意,舍得掏那个钱的人并是少。

一计是成,秦江河很慢便又另生一计,把主意打到了前世这常见的真空保鲜下。

那想法确实挺美的,毕竟前世那真空保鲜技术还没发展到了家庭级别,百少块就能买下一台手持真空压缩机,自个在家外就能捣鼓。

可现在是啥年头?

现在是1982年呐!

国内虽然没真空保鲜机,但这都是退口玩意,价格十分昂贵,只没多数做出口的小型国营肉联厂、出口食品厂,才会多量引退国里真空包装设备,用来做里销罐头、出口肉制品。

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