自古以来,北塘的海鲜味道就是田津数一数二的。因为离港口近,凌晨到港的船,不要俩小时就能把海鲜送到北塘的酒楼里。

本地的厨师从小跟着师父做海鲜,自己不是渔家出身也是吃着海鲜长大的,再用本地最新鲜的海鲜做原料,做出来最好吃的海鲜,那是本分。

就像是阳澄湖大闸蟹,离最近的湖里养出来的螃蟹,用最快的速度运过去,哪怕是自家蒸锅里做一下,都应该是最好吃的。

以上种种,在交通条件好了以后,自然统统不成立了。

凌晨到港的船上,最好最新鲜的海鲜,自然是要卖给最常采购且出价高的大客户,比如新荣记或者某些大贩子,本地的厨师也都去了大城市,再用来自各地的高性价比海鲜做原料。

倒是一些小海鲜,不配上高档餐桌的,仍能保持相当的鲜度,吃得出一点旧日王谢堂前鲜。

黄野选的这家网红店,建在一片水榭楼台内。

落地窗外就是一片竹桥曲廊,配日式庭院风,屋内用新中式的家具,挂法式复古风大吊灯,桌面放洛可可式水晶灯,贴布尔乔亚风护墙板。非常适合打卡拍照。

“这是今天的主厨菜单。”服务员将刚刚打印出来的菜单递给了黄野。

总共6道菜,其中两道可以换。

“就这些,能点别的吗?”黄野问。

“不行。今天到的海鲜就这些,别的做不了。”服务员自然是认识黄野的,但他收到的命令是装酷,懂得拒绝,坚持己见,别笑,就像是平时做的那样。

服务员还是年轻了点,并不知道这么做的风险是什么。

好在黄野是第一次来这种店,看了一遍,应了,道:“那就按你们的主厨菜单来吧。”

“好的,每位399,菜不够的话可以加。”服务员说着纯新的菜单价。

黄野拿出手机看了一眼:“好像跟网上发的都不太一样。”

“新活动,因为我们现在搞这个主厨菜单么。”服务员道。

黄野似信非信的点了头。

后厨,主厨在两名田津菜仙人的看护下,凝神贯注的学习着自己主厨菜单里的菜式的制作。

现场指挥部没有彻底用自己人取代这家店的主厨和菜品。

这家店毕竟是黄野选择的,也是黄野第一次出行中,第一次邀请自己教练来吃饭的地方,某种程度上,是具有相当的意义的。

未来的某一天,如果人类尚在,黄野若是要查阅这一天的起居录,现场指挥部希望他看到的是原版的店铺,只是为了菜品的稳定,而由两名田津菜仙人进行了辅助的形式。

而不是为了获得辉光,而将黄野的选择都给忽视了。

当然,海鲜原料和一些调味料,还是由直升机快送了部分过来。

毕竟,这些都是为了让黄野吃的开心,吃的爽。

不能为了形式上的一些东西,真的让黄野吃几天前的冰鲜货,或者好久之前的冻货,又或者码头上捡漏来的次等品吧。

网红餐厅忽悠顾客这种事,黄野年纪小,经验少,未能从庞大的信息中揪出问题来,现场指挥部自然要代为管理了。

【鱼焙火的时候,你这个灶台,调到这个位置就差不多了。要根据厚度稍微变化一下的。】

【咱们现在用的高汤是鲁老师亲自做的,回头让他把方子给你,你平时没事吊一点,哎,稍微加一点,香味它就有层次了。】

两名田津菜仙人,似模似样的给主厨讲解他的拿手菜。

这也是吸取了一点之前的教训。

主廚像是在参加一场影响终身的面试,虽然自视甚高,但中途不断递过来的答案,又让他欲罢不能。

网红店老板看的一个劲兴奋,苍蝇手搓的像是在攒彩礼一样努力。

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