秦海陆插话:我跟大家说说东北本地人吃冻梨的标准步骤,一点不复杂。

第一步,不能直接啃硬邦邦的冰梨,拿冷水浸泡缓化,千万别用热水,热水烫果肉会发苦发酸。

泡二十分钟左右,冻梨外壳结一层薄冰壳,捏着软乎乎就刚好。

第二步,撕掉外层冰壳,不用削皮,梨皮自带果香。在梨身咬一个小口,先吸里面冰甜汁水,这是冻梨最好吃的精华。

第三步,汁水喝完再啃果肉,果肉绵密冰沙感十足。

檀健次:“不是抱着啃?”

吴昕无语了:“抱着啃那根和吃冰块有啥区别?”

哦,吴昕也是东北人——辽宁沈阳人!

赵今麦也插话:“就是,我们从小到大都是这么吃冻梨的!”

沈星宇摆手:“待会隋坡老师端来切好的,我们先看看再说!”

然后服务员端来两盘冻梨:

第一盘是纯冻梨....

第二盘中心是完整一颗冻梨,外围一圈是切薄片的冻梨,中间搭配切块冻柿子做点缀,两种东北冬日冻货组合摆盘。

外观特点:冻梨果肉底色奶白,外皮一圈深褐黑边,切片后层次分明;冻柿子解冻后是透亮橙黄色,视觉对比强烈,造型像花朵。

沈星宇指着第一盘:“你看,这就是我想要的冻梨切片!卷成玫瑰多好看。”

秦海陆摇头:“颜值确实无可挑剔”,但切开之后汁水全漏光,少了冻梨最灵魂的爆汁口感。”

隋坡补充:“这种摆盘菜损耗极高”,这一盘,足足用了五只梨才能做出一朵玫瑰造型!”

沈星宇摆手:“你就说有没有设计,拍照出不出片?”

隋坡叹气:“唉,就为这道冻梨切片摆盘,刚才后厨一帮老师傅差点吵起来。”

沈星宇完全没在意师傅们的分歧,盯着这朵冰梨玫瑰兴致勃勃:“管不了那么多,这造型多精致,咱先拍几张照发微博。”

“你想被骂嘛?”

“没事,咱们说哈尔滨特意为我们准备的惊喜!”

沈星宇正准备登录微博,突然意识到自己没有密码...

干脆都发了抖音,还配音:“哈尔滨特意为南方人准备的冻梨切片,真美啊,就像美丽的哈尔滨!”

拍完他立刻把摆盘照片打包发给后方运营团队,吩咐工作人员润色文案,感谢哈尔滨本地店家的用心。

团队收到素材后马上加急剪辑发布,视频上线传播速度极快,短短半小时直接冲上同城热搜榜单。

“哈尔滨?你让我恶心!冻梨切片,你怎么想的?”

“为了节目那点流量,连脸都不要了?”

本来还以为踩雷了,然后...沈星宇他们又发了吃烤红薯的短视频:摊主贴心递来一把小勺,他们挖着绵密流蜜的红薯肉,捧着烫手的红薯边走边吃。

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