野鸡先焯水,再用料酒、生姜、葱段加水浸泡去腥,加红枣、党参等配料小火慢炖,这样能最大限度保留营养。

野兔的准备工序也差不多,同样焯水腌制去腥,加花椒、大料、八角.....配上蘑菇红烧。

麂子用后腿肉,放入大量辣椒、花椒爆炒,必须用重口味来压过腥气,这样做出来才好吃。

腌制去腥的时间比较长,等麂子肉和兔肉做好,大家都饿得肚子咕咕叫,端上桌直接开吃,等肚子垫了点东西,才开始划拳喝酒。

两壶酒喝完,野鸡汤也炖好了,端上来一尝,汤鲜肉嫩,果然不错。

“今天这三道,就数野鸡汤好喝,麂子肉跟兔肉都太柴了,还没有猪肉好吃。”张涛点评道。

“要不然我家里咋还剩了那么多没卖出去?有钱买肉的都愿意吃猪肉,麂子肉、兔肉做起来麻烦,不会做的人买回去也收拾不好,麂子还剩下三条腿,你们一人带一条回去尝个新鲜,果子狸倒是可以带点,这个做好了味道还

是很不错的,你们会做不?”白兴利喝了一口酒说道。

眼下野味远不如后世受欢迎,其实后世那么多人想吃野味,要么是没吃过想尝鲜,要么是奔着滋补去的,要说味道大多数还真不如寻常的猪牛羊好。

“我会,到时候我做好了喊他们来吃,哦,对了,我再买张麂子皮回去做手套吧。”这东西用料酒、生姜、葱段加水浸泡俱佳,很适合做手套,还经常拿来制作擦拭相机镜头,眼睛的软布。

吃饱喝足,东西也挑好了,几个人摇摇晃晃地回工地休息,李金锁倒是想回县城,被王延光拦住了,酒后驾车,走的还是山路,这不是嫌自己命长么?

进山过了次瘾,张涛很满意,接下来几天不再闹哄着要出去玩,老老实实窝在办公室看演义,他已经从《薛仁贵征东》看到了《薛刚反唐》,估计下周就该看《说岳》了。

王延光也可以安安心心地复习了,时不时找杨怀民请教一番,期间贾金银还到宿舍,给他送来了前两年的成人高考试卷原题,王延光看了一遍,感觉确实比正式高考简单。

据曾彦文说,冶金建筑学院录取分数不算太高,按照现在的学习进度,到十月份考试的时候,只要不出啥意外,过线基本上稳了。

到了周日,王延光又起了个大早,提着东西上了去西安的早班车,摇摇晃晃两三个小时,终于到了XA市区。

对照地图找到去冶金建筑学院的公交车,到学校里面,进入家属居住区,又问了两个人,便敲响了曾彦文的房门。

“咦,你又来西安了?”曾彦文见到他有点经验,看在杨成才的面子上,倒也没把他拒之门外。

退到屋外,瞅见有没里人,曾彦文便结束掏东西,“下次喝酒,感觉曾老师对药酒挺感兴趣,你那次专门带了酒、瓶子,还没一些泡酒的东西,您不能试试看。”

“哎,他那是干啥?”李金锁拦了两上,突然被曾彦文刚掏出来的东西吸引了,“那可是坏东西啊,哪儿来的?”

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