几个人应声而动。

院子里很快热闹起来。

大青鱼、草鱼被按个头分开。

一些特别肥硕的准备留着过年吃或者送人，稍小一些的则准备腌起来或者晒鱼干。

这年头，没有冰箱，保存鱼肉主要就靠盐腌和风干。

但陆少平还有别的打算。

他挑出十几条最肥的鱼，特别是那些鱼腹饱满、一看就油脂丰富的。

“这几条，熬鱼油。”陆少平对伊莉娜说。

伊莉娜点点头，她见过陆少平以前熬过猪油，大概明白怎么做。

陆秋雪已经把一大锅水烧开了。

陆少平亲自动手，把肥鱼剖开，去掉内脏，清洗干净，切成大块。

然后直接下到烧干的大铁锅里，加点姜片和一点点盐，开始用小火慢慢煎。

刺啦一声，鱼块遇热。

很快，透明的油脂就被逼了出来，在锅里滋滋作响，渐渐汇聚成一小汪清亮的油。

浓郁的、带着独特鲜香的鱼油味，随着热气蒸腾起来，弥漫了整个院子。

这味道，对于常年缺油水的农村人来说，简直太诱人了。

张铁柱几个人一边分拣鱼，一边忍不住吸鼻子。

“真香啊…”

“少平哥，这鱼油熬好了，拌饭能吃三大碗！”

陆少平笑了笑，手里锅铲不停，小心地翻动着鱼块，让油脂充分析出。

火不能大，大了油容易糊，会有苦味。

得耐着性子，慢慢熬。

伊莉娜在一旁看着火，陆秋雪帮忙递东西。

橘红色的灶火映着几个人的脸，暖融融的。

熬了将近一个时辰，锅里的鱼块渐渐变得金黄酥脆，油脂也熬出了大半，清亮亮的，飘着诱人的香气。

陆少平用笊篱把油渣捞出来，放在一边。

油渣也是好东西，撒点盐或者辣椒面，香脆可口，是难得的零嘴。

熬好的鱼油，稍微晾一下，趁热用纱布过滤掉细小的渣滓，然后倒入准备好的几个瓦罐里。

鱼油冷却后会凝成乳白色，像猪油一样，但味道更鲜。

陆少平装了满满三小瓦罐。

“铁柱，这一罐给你家。”陆少平递过去一罐。

张铁柱愣了一下，连忙摆手。

“少平哥，这…这太金贵了，鱼是你捞的，油也是你熬的，我咋能要…”

“拿着。”陆少平不由分说塞到他怀里。

“今天你们跟着忙前忙后，出力最多，应该的。”

“海子，强子，你们也一人一罐。拿回去，炒菜拌饭，添点油水。”

他又拿出两罐，递给王海和李强。

王海和李强接过还温热的瓦罐，手都有点抖。

这年头，食用油是定量供应的，每人每月就那么一点点，炒菜都得省着用。

这一小罐纯鱼油，抵得上家里小半年的油量了！

“少平哥…这…”王海眼圈有点红，不知道该说啥。

“谢了，少平哥！”李强用力抹了把脸，声音有点哽。

他们都知道，少平哥这是真把他们当自己人，有好处不独吞。

这份情，得记着。

“行了，别矫情了，赶紧拿回去，让家里人也高兴高兴。”陆少平摆摆手。

张铁柱几人这才千恩万谢地抱着瓦罐走了，脚步都轻快了不少。

院子里安静下来，只剩下淡淡的鱼油香。

陆秋雪已经迫不及待地捏了块油渣，烫得直吸气，但还是吃得眉开眼笑。

伊莉娜小心地把剩下的鱼油罐子封好口，放在阴凉处。

看着陆少平被灶火映得发亮的脸庞，她心里暖暖的。

......

冬捕的大丰收，让陆少平在村里的威望更高了。

连带着，他带着人盖学校的事，也得到了更多社员的支持。

大家伙干劲儿更足了。

原本预计开春才能完工的学校，在刚腊月的时候，竟然提前封顶了！

青砖灰瓦，虽然朴素，但在村子里格外显眼，看着就让人心里踏实。

教室里的桌椅板凳，用的是矿场补偿的那些旧木料，请村里的老木匠带着年轻人打制的，结实耐用。

黑板是用锅底灰混合着胶水，在木板上反复刷出来的，虽然不如城里的好，但也能用。

眼看着学校就要投入使用了，新的问题来了。

这天傍晚，徐大强揣着烟袋，溜达到了陆少平家。

“队长，吃了没？屋里坐。”陆少平把他让进堂屋。

徐大强摆摆手，没坐，脸上带着点愁容。

“少平，学校是盖起来了，可老师的事…有点麻烦。”

陆少平给他倒了碗热水：“咋了？”

徐大强接过碗，叹了口气。

“公社刚下的通知，说是要跟上头精神，全面发展教育。”

“除了语文算术，还得开一门…外语课。”

“外语？”陆少平愣了一下。

这年头，农村小学能教认字算数就不错了，还开外语？

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