这样等羊排焯水清洗干净，直接放入香料汤中小火慢炖即可。

此时四喜丸子差不多已经蒸好了。

把鲜嫩的青菜心炒一下水，随后放入盅里做最后的点缀，一道充满祝福寓意又让人回味无穷的四喜丸子就做好了。

四道荤菜都准备好了，四道素菜就好说了。

一道青菜豆腐，青菜莹绿，豆腐嫩白，栾红叶稍加点缀，“青云直上”在盘中映入眼帘。

再把虾仁、百合、青菜、木耳炒一下水，然后加入淀粉水稍加勾芡，随即加入盐、糖等调料，一道鲜香嫩滑、又配色鲜艳的“四季平安”也做好了。

接着用豆腐皮做一个生菜卷，解腻又美味。

豆腐皮先焯一下水，然后切成小方块。

打几颗鸡蛋，煎一个鸡蛋饼，把鸡蛋饼再切成鸡蛋丝。

胡萝卜炒一下水，新鲜的蔬菜不用焯水，直接铺在豆腐皮上面，然后再放入鸡蛋丝、胡萝卜丝，再把腌制的萝卜条切一点放进去，然后卷成卷。

豆腐皮生菜卷要想好吃，自是少不了灵魂料汁。

盐、糖、酱油、辣椒、醋，再加一把熟芝麻，吃的时候夹着豆腐卷在料汁中粘一下即可，十分解腻。

而最后一个素菜，栾红叶简简单单炸了一个花生米，给几人用来饭后喝酒用。

等素菜全部准备好，羊排也炖好了，此时把羊排捞出来。

其实这个时候的羊排肉已经酥烂可口，馋嘴的就可以直接开吃了。

不过要做香酥羊排，还要有最后一道“酥”的程序。

要想酥，自然得炸。

但要想香酥羊排炸出来好吃，最关键的一步就是要在羊排刚捞出来时，趁着热乎劲儿在上面拍一层薄厚均匀的玉米淀粉。

起锅烧油，油温六七成热的时候，把裹了淀粉的羊排下入锅中，快速的炸一下，当外壳酥脆后立即捞出来摆入盘中。

若是嫌这样的味道太淡，再配上一碟椒盐，吃的时候，大块的羊排蘸一层麻香的椒盐。

这样的羊排外壳酥焦香脆，而里面已经炖入味的羊肉也不会被炸干。

咬一口，嘎嘣脆的同时，里面的肉还冒着肉汁，香的人口水横流！

八道菜，盘龙黄鳝、鱼跃龙门、四喜丸子、香酥羊排，以及“青云直上”、“四季平安”、“春风得意”、“好事发生”。

最后，栾红叶又做了一道鸡汤一道鱼汤，一桌子色香味俱全的菜就准备好了！

……

栾红叶亲自去叫沈东川几人，沈东川特意要求她也留下，栾红叶并未拒绝。

而当沈东川来到房间，看着这一桌子精致绝美的菜时，当即震惊地倒抽一口冷气！

然而这里哪有冷气？

只有香气！

同样的殷怀策也瞪大眼。

如果不是清晰地闻到了香味，他都不敢相信眼前这一桌菜是真实的！

因为实在太漂亮了！

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