武小灵行动力惊人,一阵风似的跑开了。
没过多久,偏殿的小厨房就被收拾得干干净净,几个手脚麻利的宫人垂手立在一旁,面前的案几上摆满了内务府送来的上等材料。
雪白的糖霜堆成了小山,旁边是晶莹剔透的冰糖块。
各色果干蜜饯装在精致的琉璃碗里,红的、黄的、紫的,色彩鲜艳,散发着诱人的甜香。
还有几罐子一看就价值不菲的牛乳和香料。
武小灵叉着腰,像个监工的小将军,得意洋洋地对姗姗来迟的苏妲己说:“姐夫,你看!我厉害吧!你要的东西,全都给你弄来了!”
苏妲己看着眼前琳琅满目的食材,尤其是那些看起来“正常”且“安全”的糖和果干,心里踏实了不少。
至少,这些东西不会像御膳房那些玩意儿一样,尝一口就让人怀疑人生。
“小灵真能干。”
他真心实意地夸了一句。
武小灵被夸得小脸红扑扑的,更加兴奋了:“那当然!快开始吧姐夫!我要吃糖!橘子味的!奶糖!还有那个什么……坚果碎的!”
她已经迫不及待,仿佛那些美味的糖果下一秒就能变出来。
苏妲己深吸一口气,走到灶台前。
理论知识他是有的,现代社会各种美食教程他也看过不少。
熬糖嘛,听起来不难,就是把糖加水融化,加热到一定程度,然后冷却定型。
他挽起袖子,露出白皙的手腕,拿起一个干净的小锅。
“先把糖放进去,加点水。”
他一边念叨着步骤,一边小心翼翼地往锅里舀糖霜。
旁边的宫人想上前帮忙,被武小灵挥手赶开了:“去去去,别打扰我姐夫发挥!”
宫人们只好退到一边,好奇又紧张地看着这位即将成为皇妃的男子亲自动手。
苏妲己舀了两大勺糖霜,又加了些清水,然后把锅放到了灶上。
问题来了。
这古代的灶台,怎么生火?怎么控制火候?
他看着灶膛里堆着的木柴和灶门边放着的火折子,有点发懵。
这跟他家里的燃气灶、电磁炉完全是两个概念。
他拿着火折子,对着木柴吹了半天,火星子倒是冒了几个,就是点不着。
反而被烟呛得咳嗽了好几声,白净的脸上沾了点灰,显得有些狼狈。
武小灵在旁边看得着急:“哎呀姐夫,不是这样吹的!”
她夺过火折子,利索地塞进灶膛深处几根细小的引火柴中间,轻轻一吹,火苗“呼”地一下就窜了起来。
“要先点燃容易着的细柴,再慢慢加粗的。”武小灵像个小老师一样教导他。
苏妲己有些不好意思,默默记下。
火生起来了,锅里的糖水开始冒泡。
“要不停搅拌,不然会糊底。”苏妲己想起教程,拿起勺子开始搅动。
糖水渐渐变得粘稠,颜色也从透明变成了浅黄色。
空气中开始弥漫开一股焦糖的甜香。
武小灵凑在旁边,使劲吸着鼻子:“好香啊!”
苏妲己也很兴奋,看来进展顺利。
他继续搅拌着,看着糖浆的颜色一点点加深,从浅黄到金黄,再到琥珀色。
“差不多了吧?”
他有点不确定火候。
就在他犹豫的瞬间,锅里的糖浆颜色骤然变深,一股焦糊味压过了甜香味。
“哎呀!”
武小灵叫了一声,“糊了糊了!”
苏妲己手忙脚乱地想把锅端下来,却忘了灶台的温度,手指被烫了一下,赶紧缩回手。
旁边的宫人眼疾手快,用布垫着锅耳,将锅端了下来。
可惜已经晚了。
锅底的糖浆已经变成了深褐色,散发着浓浓的苦味。
第一锅,宣告失败。
苏妲己看着那锅黑乎乎的东西,有点沮丧。
做饭果然不是光靠理论就行的。
武小灵倒是不太在意,反而安慰他:“没事没事,姐夫,失败是成功之母嘛!我们再来一次!”
她又重新拿了个干净的锅,催促着苏妲己。
广告位置下