不过王安也只是想想，倒是没敢说出来。

王帅说完，张舒雅就笑道：

“其实蘑菇有没有毒，我们还是能看出个差不多的。”

王安听到这话，下意识的问道：

“这玩意儿还能看出来呢？”

王安前世虽然在南方呆了半辈子，但对蘑菇着实没啥研究。

王安只知道，夏天的话，只要虫子吃了却没事儿的蘑菇，人吃一定没事儿。

至于冬蘑，虽然没有虫子吃，但这是当地人都知道的事儿，所以王安才会放心的采摘。

听到王安的问话，张舒雅开始解释起来。

原来没有毒的蘑菇，蘑菇帽一般比较平，并且很光滑，没有轮廓，下面没有蘑菇托。

掰断蘑菇梗，蘑菇的汤汁一般是白色或者就是水，并且闻味儿的话，还有一股香味儿。

而有毒的蘑菇，颜色一般都是非常鲜艳的。

像红色，绿色，黑色，青紫色等，只要是紫色的，不但有毒，往往还有剧毒！

并且有毒的蘑菇，蘑菇帽一般都是不平的，外形还比较怪异，蘑菇梗细长或粗长，很脆，很容易折断。

掰断的话，汤汁稠浓颜色发红，有怪味儿，比如酸吧啦叽，辣的乎的或者腥臭味儿。

若是这些还不能有效分辨，是否为毒蘑菇的话。

最简单却实用的方法，就是摘蘑菇前，用大葱在蘑菇帽上蹭一下。

要是大葱变色，那这蘑菇十有八九有问题，不变色的话大概率是没毒的。

当然，吃蘑菇的时候才是最重要的。

在炖蘑菇的时候，放点大蒜或者大米。

炖熟后，要是大蒜或大米变色了，那这蘑菇绝对有毒，没变色的话，那就没毛病。

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