林薇想了想，然后冲着他说道：“我想吃家常菜，番茄牛腩，小炒肉，还有糖醋鲈鱼，还有鱼香茄子。”

吴浩闻言点了点头，然后起身将林薇拉了起来说道：“行，今天我下厨给你做，你先吃点水果和零食垫垫肚子。”

我来帮忙。林薇雀跃道。

说着，二人来到了厨房，林薇帮他系上围裙，也跟着忙了起来。

吴浩翻看了一下冰箱，然后冲着林薇说道：“家里没有新鲜鲈鱼，我让人送一条过来，很快。”

说着，吴浩打了个电话，这些事情自然有人去帮他弄。

随即他开始清晰一些其它的食材，先将冰箱中的牛腩取出来，五花肉，茄子什么食材取出来，然后清晰干净。

牛腩切块，然后放入锅中焯水，而五花肉呢，因为是炒小炒肉，所以不需要煮制，那是回锅肉的做法。因为是生炒五花肉，所以这个五花肉要切薄一些，这样在煸炒的时候更容易出油，炒出来的小炒肉不腻，并且也容易入味。

此外，炒小炒肉要用到两种辣椒，一种是二荆条，一种是青椒。如果喜欢吃辣的话，还可以加入那种朝天椒，或者是只放二荆条，这样炒出来的更香辣一些。

但是吴浩和林薇吃辣都比较有限，所以他们选择了两种辣味比较有限的辣椒。炒制小炒肉的关键在辣椒上面，这个辣椒想要好吃，没有炒制出来的那种青涩味，就必须在炒制之前，先将它们放入锅中干煸一下。

不要放油，就这么干煸，让辣椒表面出现虎皮皱纹，然后出锅。

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